Crêpes sans œufs ni lait

Bientôt la chandeleur, il était temps de remettre ma recette de crêpes vegan. Pourquoi sans œufs ni lait me direz vous ? Pour une meilleure digestion déjà, ce qui permet de se lâcher un peu plus sur ce que l’on met dessus 😜 Et puis le goût et aspect est le même alors pourquoi ajouter des produits qui peuvent poser problème pour certain , autant être le plus neutre et light possible dans les recettes quand on le peut .

 

Crêpes sans œufs ni lait ( vegan)

Ingrédients
* 60cl de lait d’amande (peut être remplacé par un autre lait végétal, noisette c’est une tuerie …  )
* 300g de Farine ( épeautre et sarrasin )
* 2 cuillères à soupe d’huile de coco
* 20g de sucre brut de canne muscovado
* 1 pincée de sel et un peu de vanille bio liquide ou sachet
Melanger les ingrédients au robot et ajouter un peu d’eau ci c’est trop épais .

On peut utiliser un pinceau pour huiler la poêle sans excès

Sans œufs ni lait , on ne sent aucune différence , ça dore de la même manière , juste bien faire cuire le premier côté avant de la retourner et passer un coup de pinceau huilé entre chaque crêpe . On a alors une  bien meilleure digestion qui permet de se faire plaisir sur ce que l’on peut mettre dessus 😜

Bonne chandeleur à tous 😉