Compote de pommes crue aux dattes

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Navrée pour la photo qui n’est pas terrible mais je n’ai pas eu le temps d’en faire de plus jolies que le pot avait déjà ete dévoré lol 😛

J’avais quelques pommes du verger qui commencaient a être un peu trop mûres et devenaient un rien farineuses et faisaient trop peu de jus, mon homme avait donc sortit la casserole pour faire une compote traditionnelle quand je l’ai stoppé net , lol , lui proposant d’en faire une crue , la au moins on garde vitamines et minéraux , elle ne serait pas ‘ vide’ au niveau nutritionnel.
C’était sans grande conviction pour la conservation mais j’ai voulu tenter malgré tout a la mettre en pot . Il me restait quelques pots de recup qui me servaient avant pour les confitures et j’ai pratiqué de la même facon pour cette compote , à savoir en mettre jusqu’en haut du pot et la retourner pour faire un vide d’air et bien essais réussit , yesss 😀 , elle était aussi bonne et de même teinte et texture que ce midi et je penses qu’on aurai pu la garder encore un jour ou deux mais ça , c’est une autre histoire quand on a un gourmand comme le mien a la maison …😜

Ingrédients :
Pommes bien mûres , j’en avais mis 5 belles
5 dattes
Deux cuillères à soupe de graines de lin broyée ( j’avais peur que ça ne fasse trop d’eau en la gardant et voulait la rendre bien épaisse )

Il suffit ensuite de broyer le tout au robot , lame en S et de mettre en pot tête en bas au frigo pour la conserver sans qu’elle ne change de texture , goût ou teinte .

Sans ajout de sucre hormis celui des dattes et pourtant aussi goûteuse pour ne pas dire plus , qu’une traditionnelle , les nutriments et vitamines conservées,c’est pas génial ca !!!

Bon appétit les gourmands

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